Секреты правильного питания в новогодние праздники от врача-диетолога Олеси Масленниковой

Как избежать переедания и не набрать лишний вес во время долгих новогодних праздников? Секреты правильного питания и похудения без диет рассказывает Олеся Масленникова - врач по медицинской профилактике регионального Центра общественного здоровья.

- Скажите, пожалуйста, правда ли, что в период после новогодних праздников на врачей возрастают нагрузки? Таит ли в себе какие-то опасности новогоднее застолье?

Олеся Масленникова, врач по медицинской профилактике Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Псковской области:
«Можно, к сожалению, да, оказаться в больнице или на операционном столе. Целых десять дней праздников, конечно, все будут собираться, ходить в гости, приглашать гостей к себе, поэтому нужно немножко подумать и продумать варианты, как облегчить еду, которую мы очень любим, то есть с чем здесь можно поиграть? Во-первых, выбрать другие формы обработки кулинарной. То есть мы сдвигаемся в сторону может быть запекания, либо, если вы выезжаете за город - то это приготовление на гриле, мангале, тоже очень интересные блюда, то есть разные варианты подачи, и конечно же, все салаты, вместо майонеза поиграть с заправками в виде йогурта, лимонного сока».

- Все новогодние праздники связаны с обильной едой, как справиться с тяжестью после переедания? Есть ли какие-то правила?

Олеся Масленникова, врач по медицинской профилактике Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Псковской области:
«Во-первых, попробуйте сменить руку и есть все блюда с ножом и вилкой, то есть поменяйте руки, это необычно для нас, пока вы будете с этим разбираться, пока вы будете давать импульс в мозг, что нужно делать, пройдет вот это время, которое нужно для насыщения, потому что после употребления пищи нам нужно 15 минут чтобы понять, что мы насытились. Сервировка самого стола, попробуйте подавать те же самые наши любимейшие бутерброды, но в виде канапе, потому что они меньше по объёму. Не забывайте про питьевой режим, потому что иногда мы путаем чувство голода и чувство жажды».

- Как в новогодние праздники выстроить рацион детей? Нужно ли их ограничивать в сладком?

Олеся Масленникова, врач по медицинской профилактике Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Псковской области:
«Дети, иногда они не столько хотят есть, ну и мы в общем-то тоже, не столько чувство голода, сколько жевательный рефлекс да, вот этот вот присутствует, когда нужно что-нибудь пожевать. Здесь как вариант жевательная резинка, но я ее не очень люблю, как вариант можно использовать те же дольки моркови или яблока».

- Стоит ли после новогодних праздников садиться на диету?

Олеся Масленникова, врач по медицинской профилактике Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Псковской области:
«Диеты после праздников, они на самом деле ничего хорошего не несут в себе. Конечно, лучше попытаться свой рацион выстроить именно в праздники. То есть не забывать о физических нагрузках. Никто не отменял прогулки. Можно просто каждый день хотя бы ходить на улицу гулять. Это все зависит от нас. Потом прекрасным способом остается у нас баня. Если есть такая возможность - обязательно. Это будет способствовать выходу токсинов из нашего организма.

- Как вернуться в прежнюю форму, если лишний вес все-таки появился?

Олеся Масленникова, врач по медицинской профилактике Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Псковской области:
«Не рекомендуется сразу после таких обильных застольных праздников садиться сразу на яблоки и воду, организм может не понять, дать себе оценку, как будто это стрессовая ситуация. И когда вы начнете есть нормально, перейдете на нормальное питание, он начнет запасать. Потому что для него это будет стресс. А здесь наверное я рекомендовала соблюдение питьевого режима опять же, включение разгрузочных дней, то есть не диеты, а два-три раза разгрузочные дни попробовать подобрать, они же есть разные: на гречке, на яблоках. И, конечно, увеличение физической активности.

- Каких принципов здорового питания стоит придерживаться круглый год?

Олеся Масленникова, врач по медицинской профилактике Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Псковской области:
«Я бы рекомендовала, особенно тем, кто хочет прийти в форму и сбросить как-то вес, попробовать сместить все жирные блюда, мясные в первую половину дня, то есть попробуйте - необычные ощущения, когда ты смещаешь ужин на обед, а обед в виде тех же супов, но супы бывают разные, их оставить на ужин, то есть вроде бы как бы тоже пища, но она более легкая. Конечно, последний прием пищи должен быть за 4 часа до сна и питьевой режим. Завтрак, обед и ужин, трехразовое питание оно должно быть, потому что у кого-то оно вообще один раз в сутки, два раза, это конечно, очень мало».

Анастасия Николаева. Вести-Псков