Продолжается приём заявок на конкурс «Причудский пирог»

До 17 октября, срока подачи заявок на конкурс, остается несколько дней. Псковская областная общественная организация «Чудской проект» приглашает жителей Псковской области внести свой посильный вклад в сохранение нематериального культурного наследия региона – кухни Причудья.

Для этого необходимо прислать рецепт и фото традиционного для данной местности пирога и заполненную заявкуЭтот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.. Условия участия и форму заявки можно скачать здесь. Все поступившие рецепты, после их оценки экспертами, будут включены в книгу «Кухня Причудья», а победители получат специальные призы и подарки.
Одна из заявок, поступивших на конкурс, пришла от Тюлиной А.А.из д. Островцы Гдовского района с рецептом пирога с подобой. Подоба — внутренности налима (печень и икра), где большую часть занимает печень.
Пирог с подобой был одним из основных, подаваемых на свадьбах, проходивших, как правило, после Крещения. (В это время налим идет на нерест и в нем много икры). Пирог выносили после основных блюд и ставили в центре стола, с пожеланиями для жениха: «Ешь печенку, люби свою женку!», и для молодоженов: «Сколько икринок в пироге, столько детишек в семье».

Конкурс «Причудский пирог» проводится с целью продвижения нематериального культурного наследия региона, популяризации рецептов традиционной кухни народов, проживающих в регионе Чудского озера, и повышения гастрономической привлекательности Псковской области.

Организатор конкурса – Псковская областная общественная организация «Чудской проект» при поддержке проекта CuNaHe / «Культурное и природное наследие региона Чудского озера» Программы приграничного сотрудничества «Россия-Эстония» на период 2014-2020 годов, проекта Baltic Sea Food / «Продовольствие Балтийского региона» Программы «Интеррег. Регион Балтийского моря 2014-2020» и федерального проекта «Гастрономическая карта России». Информационный партнер конкурса – ГТРК «Псков».