Ольга Бедских стала победителем конкурса «Причудский пирог»

В Пскове подвели итоги конкурса "Причудский пирог". Победительницей стала Ольга Бедских. Она подавала сразу две заявки. Победу принёс традиционный русский расстегай. Всего в финал вышли восемь участников из Пскова, Гдова и Печор с сытными и сладкими пирогами. Жюри оценивали не только вкус и внешний вид блюда, но и его презентацию. Псковский областной конкурс "Причудский пирог" проходил впервые.

В следующем месяце организация «Чудской проект» на основе всех конкурсных кулинарных рецептов выпустит брошюру "Кухня Причудья".  Кстати, изюминкой Ольгиного блюда стало то, что оно приготовлено из двух видов рыбы: форели и нашего псковского судака.

«Считается, что должна одна рыба быть более простая, другая благородная. Тогда получается сбалансированный вкус. Одна рыба дает визуальное наслаждение, другая - вкусовое наслаждение. Можно показать свои навыки, своё умение и тем самым внести лепту в развитие того, что я люблю, я очень люблю печь пироги», -  Ольга Бедских, победительница конкурса "Причудский пирог".

Дина Перевозчикова. Вести-Псков