45 тонн с гектара: себежский фермер Иван Мельник поделился секретами урожая яблок
В этом году многих порадовал урожай яблок. Жители региона делятся с близкими и делают заготовки. Хороший урожай в этом году и в крестьянско-фермерском хозяйстве Ивана Мельника. Благодаря чему удалось вырастить вкусные и сочные плоды и как подготовить деревья к зиме? Секретами фермер поделился с Марией Саханенок.
Деревья буквально усыпаны плодами. Среди них даже сложно разглядеть сборщиков. Чтобы убрать яблоки на самом верху, используют специальный транспорт.
А по соседству ручной сбор. Не менее кропотливый. Урожайность бьет рекорды, замечает Иван Мельник. С одного гектара удается собрать примерно 45 тонн яблок.
"Погодные условия хорошие – весна была хорошая. То есть цветение, обратных заморозков не было. И плюс уходовые работы. Все думают: сад – это ты посадил и через пять лет пришел и собираешь. Сад решает ежечасно. Ты должен вовремя продумать обработку от всяких болезней. В саду расслабляться некогда, ежечасно ты работаешь и мозгами, и физически", – Иван Мельник, директор КФХ "Мельник. Себежские сады".
Яблоки растут на трех больших площадях в 50 гектаров. К примеру, этому саду почти 10 лет – он вошел в полное плодоношение. На втором растут поздние яблоки, там сбор начнется позже. В коллекции фермера более 100 разных сортов.
"Ежедневно я делаю каждый вечер анализы на зрелость. Потому что если закладывать в хранение яблоко, то оно должно быть полузрелым. Если ты полную зрелость заложил в хранение, то оно долго не будет храниться", – Иван Мельник.
Хранятся яблоки в большом ангаре. В специальной камере важно соблюсти три главных составляющих.
"Микроклимат, влажность, температурный режим – это самое главное. Сейчас у нас идет загрузка яблока при 10 градусах, камеру мы загрузим и постепенно в течение недели мы снижаемся до 2 градусов. Влажность в камере от 85 до 92 процентов. Яблоки они же дышат, выделяют этот сильный запах. И они душат сами себя. И у нас срабатывают датчики, открывается вентиляция, полностью воздухообмен начинается с улицы. Ну и холод – это холодильное оборудование", – Иван Мельник.
Сбор яблок продлится примерно до середины октября. Параллельно здесь закладывают новые посадочные площади – это еще 30 гектаров. В конце октября планируют приступить к посадке деревьев. Не забывают и о зимней подготовке садов. После того как на деревьях появится желтая листва, их обработают специальным средством от вредителей и побелят.
Мария Саханенок и Сергей Дьяков. Вести-Псков
Присоединяйтесь к нам в "МАКС" https://max.ru/vestipskov
